Domaine Berger-Rive - La tradition bourguignonne avec une âme Au cœur de la Bourgogne, niché dans la paisible vallée de la Cozanne, se trouve le Domaine Berger-Rive - une histoire de famille écrite depuis quatre générations parmi les vignobles de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise. Ici, dans le charmant hameau de Mercey, près de Cheilly-lès-Maranges, le Manoir de Mercey, datant du 19ème siècle, est le témoin silencieux d'une passion profondément ancrée pour le vin et le terroir. Paul Berger, la plus jeune génération, a pris la relève de son père Xavier en 2020, après cinq années de collaboration intensive. Doté d'un sens aigu de la qualité et d'un cœur pour la terre, Paul dirige le domaine dans le respect de la tradition ainsi qu'avec une vision moderne de la viticulture durable. Sa mission : créer des vins qui reflètent le caractère de leur origine, avec finesse, authenticité et élégance. Le domaine s'étend sur 26 hectares, répartis entre des appellations prestigieuses telles que Rully, Mercurey, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Pinot Noir et Aligoté. Les vignobles sont situés sur des coteaux présentant une riche variété de sols - des marnes calcaires aux argiles - qui ont chacun leur propre influence sur l'expression des raisins. C'est cette diversité qui fait la particularité des cuvées de Berger-Rive : chaque parcelle raconte sa propre histoire. Le climat est typiquement bourguignon, avec des étés chauds, des nuits fraîches et des automnes longs et doux. Ces conditions assurent une maturation lente et équilibrée des raisins, ce qui donne des vins à la structure raffinée et à la fraîcheur vive. La viticulture est réfléchie et respectueuse. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés et vinifiés dans les caves du domaine. La maturation a lieu dans de magnifiques caves voûtées, où le temps et le calme font leur œuvre. Paul et son équipe s'efforcent de capturer l'âme du terroir dans chaque bouteille, avec un style qui reste fidèle à la signature du duo père-fils. Le Domaine Berger-Rive est plus qu'un domaine viticole - c'est un patrimoine vivant, un lieu où la nature, l'histoire et la famille s'unissent à chaque gorgée. Une invitation à découvrir la Bourgogne telle qu'elle doit être vécue : avec le cœur, l'âme et le savoir-faire.