Un Late Bottled Vintage provient d’un seul millésime et vieillit quatre à six ans avant la mise en bouteille. On obtient ainsi la concentration d’un vintage, en plus souple et prêt à boire.

Chez Vieira de Sousa, les raisins sont vendangés à la main et foulés au pied dans des lagares en granit, selon la tradition. L’élevage se fait en cuve inox pour garder un fruit intense et vif. Robe sombre et profonde, fruits rouges et noirs, prune mûre et épices ; ample et puissant en bouche, avec des tanins fins et un bel équilibre. Délicieux dès maintenant, il peut encore vieillir quelques années.

Superbe avec du chocolat, des fromages affinés, un plateau de fromages ou un dessert aux fruits.