Domaine de Cantarelle - Des vins provençaux authentiques dans le respect de la nature Dans le village pittoresque de Brue-Auriac, au milieu des collines verdoyantes de la Provence verte, à la lisière du Parc Naturel Régional du Verdon, se trouve le Domaine de Cantarelle, un impressionnant domaine viticole de 130 hectares où le terroir, la tradition et la durabilité se conjuguent pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l « époque romaine, mais l'histoire moderne de Cantarelle commence en 2017, lorsque le domaine a été repris par Pascal Debon et Élodie Dieudonné. Élodie a grandi parmi les vignes : sa famille est active dans la viticulture depuis des générations. Après avoir vendu leur précédent domaine, elle et son père Claude et Pascal Debon ont décidé d » écrire un nouveau chapitre avec Cantarelle. Depuis, il a beaucoup investi dans les vignobles et les chais. Grâce à des techniques de vinification modernes, à une grande attention portée à la qualité et au respect du terroir, le Domaine de Cantarelle produit des vins rosés élégants, des cuvées blanches raffinées et des vins rouges de caractère. Des cépages tels que la syrah, le grenache, le cabernet sauvignon, le rolle et la clairette s'expriment ici dans des vins qui reflètent le paysage provençal. Le domaine travaille selon les principes de la Haute Valeur Environnementale (HVE), en se concentrant sur la biodiversité, la gestion de l'eau et l'agriculture durable. Situés à 310 mètres d'altitude, les vignobles bénéficient de sols riches en calcaire et en argile, d'un climat méditerranéen et de l'influence rafraîchissante du Mistral. Ces conditions naturelles produisent des vins d'une grande fraîcheur, d'une grande finesse et d'un caractère distinct. Chaque bouteille reflète le dévouement et le savoir-faire d'un domaine qui a fait le choix de la qualité et de la durabilité. Le Domaine de Cantarelle est une découverte pour ceux qui aiment les vins honnêtes et expressifs avec une histoire.