gratis bezorging
vanaf €300
Lekker bij vlees
Krachtig
Veel bewaarpotentieel
/fles 0,75L
Levi wijns - uw persoonlijke wijnadviseur
Heeft u vragen over onze wijnen of wilt u advies over de perfecte
pairing? Bel me gerust, ik heb altijd tijd voor een goed glas… en
een goed gesprek!
+32 (0)476277012
levi@levino.be
appellatieVinsobres AOC
stijlKrachtig - Rood fruit - Kruidig - Zachte tannines
druifsoort55% Syrah, 45% Grenache
wijnjaar2022
regioRhone
wijndomeinDomaine Constant-Duquesnoy
klimaatMediterraan
wijnbouwBiologisch
fOODpAIRING
Rood vlees, wildgerechten, sterke kazen, chocolade desserts
Vinificatie
Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur, 5 weken maceratie, rijping deels in houten vaten en deels in amforen gedurende 16 maanden.
Wijngaard
Oude wijnstokken (gemiddeld 50 jaar) met lage opbrengst (20 hl/ha)
wijndomein in de kijker
wijndomein in de kijker
Domaine Constant-Duquesnoy – De kracht van Vinsobres, met finesse en overtuiging In het hart van de Drôme Provençale, op de zonovergoten hellingen van Vinsobres, ligt Domaine Constant-Duquesnoy – een wijndomein dat de essentie van de zuidelijke Rhône belichaamt: kracht, elegantie en een diepe verbondenheid met het land. Sinds 2003 wordt het domein geleid door Gérard Constant, een gepassioneerde wijnliefhebber die zijn droom waarmaakte door een van de meest veelbelovende terroirs van de regio nieuw leven in te blazen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 tot 420 meter, grotendeels in terrassen met een zuidoostelijke oriëntatie. Deze ligging zorgt voor optimale zoninval en natuurlijke ventilatie, wat bijdraagt aan een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. Het terroir is bijzonder rijk: een combinatie van kalksteen met rode mergel en oude alluviale terrassen, met een hoge pH en een uitgesproken stenige structuur – ideaal voor wijnen met concentratie, frisheid en bewaarpotentieel. De aanplant bestaat voornamelijk uit rode druiven: Grenache (65%) en Syrah (35%), afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken. Maar het domein heeft ook een kleine, zorgvuldig beheerde aanplant van witte druivenrassen: Grenache Blanc, Viognier, Clairette, Roussanne en Marsanne. Deze vormen samen de basis voor de elegante witte wijn Les Rizannes, een blend die barst van florale aroma’s, wit fruit en een subtiele mineraliteit. De viticultuur is duurzaam en met grote zorg voor biodiversiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie van de trossen. In de kelder wordt gewerkt met lange maceraties in temperatuurgecontroleerde inox cuves, zonder geforceerde malolactische gisting en meestal zonder filtratie – om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden. De witte wijn Les Rizannes wordt apart gevinifieerd en rijpt zes maanden op inox, wat zorgt voor frisheid en aromatische precisie. De stijl van het domein is krachtig maar verfijnd: rode wijnen met rijpe aroma’s van rood en zwart fruit, kruidigheid en florale toetsen, en witte wijnen met spanning, frisheid en elegantie. In de mond zijn ze geconcentreerd, met frisse zuren en zijdezachte tannines – wijnen die nu al charme hebben, maar ook prachtig kunnen ouderen. Wat Domaine Constant-Duquesnoy zo bijzonder maakt, is de combinatie van ambitie, terroir en vakmanschap. Onder begeleiding van top-oenoloog Philippe Cambie wordt hier gewerkt met een diep respect voor de natuur en een scherp oog voor detail. Het resultaat: wijnen die niet alleen de kracht van de Rhône uitstralen, maar ook de ziel van Vinsobres – in rood én wit.
Vinsobres,
Rhone,