La Cave de Gan – Jurançon – De ziel van de Béarn in een glas Aan de voet van de majestueuze Pyreneeën, in het hart van de Béarn, ligt La Cave de Gan – Jurançon, een van de meest emblematische wijncoöperaties van Zuidwest-Frankrijk. Sinds de oprichting in 1949 verenigt deze coöperatie tientallen gepassioneerde wijnboeren die samen het erfgoed van de Jurançon en Béarn wijnen levend houden – met respect voor traditie, terroir en tijd. De wijngaarden van de coöperatie strekken zich uit over meer dan 1.300 hectare, verspreid over 25 gemeenten rond Gan, Jurançon en Monein. Het terroir is uitzonderlijk: steile hellingen, klei- en kiezelrijke bodems, en een ligging op natuurlijke terrassen die uitkijken over de bergen. Deze geografie dwingt tot handmatige arbeid en zorgt voor een diepe verbondenheid tussen mens en land. Het klimaat is uniek door zijn drievoudige invloed: de frisheid van de bergen, de zachtheid van de Atlantische Oceaan en de warmte van de zuidelijke föhnwind. Deze combinatie zorgt voor een lang groeiseizoen en een perfecte rijping van de druiven, met behoud van frisheid en aromatische intensiteit. De coöperatie is vooral bekend om haar productie van Jurançon-wijnen – zowel droog als zoet – gemaakt van lokale druivenrassen zoals Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu en Camaralet. De zoete Jurançon, vaak geoogst laat in het seizoen, is beroemd om zijn gouden kleur, rijke aroma’s van exotisch fruit en honing, en zijn levendige zuurgraad. De viticultuur binnen de Cave de Gan is duurzaam en vooruitstrevend. De coöperatie behaalde de hoogste milieucertificering (Haute Valeur Environnementale) en werkt volgens principes van Agriculture Raisonnée. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, met moderne technieken die de expressie van het terroir respecteren. Wat La Cave de Gan – Jurançon zo bijzonder maakt, is haar rol als hoedster van een eeuwenoude wijncultuur én als innovatieve kracht in de regio. Bezoekers worden het hele jaar door verwelkomd voor rondleidingen, proeverijen en een blik achter de schermen – van de oogst tot de indrukwekkende rijpingskelders, waar meer dan 400.000 flessen rusten onder mozaïeken uit de Romeinse tijd. Elke fles van La Cave de Gan is een ode aan de Jutançon: gul, levendig en vol karakter.