🌱 BROT - La biodynamie pour retrouver les origines et le terroir à l'état pur. BROT n'est pas une cave classique, mais un collectif biodynamique de vignerons de l'Alto Penedès partageant les mêmes idées et s'efforçant de créer des vins qui reflètent le terroir de la manière la plus pure possible. Le projet a été fondé par six vignerons passionnés : Jordi Vallès, Isidre Hugas, Roser Vendrell, Josep Massana (Masachs), Quim Mallofré et Josep Maria Canti. 🍇 Une vision commune Ce qui unit ces vignerons, c'est leur conviction que le vin est un produit vivant - une expression du sol, du climat, du raisin et des hommes. Ils travaillent selon les principes de la biodynamie, tant dans le vignoble que dans la cave. Cela signifie que Pas de produits chimiques Travailler avec les phases de la lune Utiliser des préparations naturelles Fermentation spontanée avec des levures sauvages 🏔️ Altitude et fraîcheur Les vignobles de BROT sont situés à 800 mètres d'altitude dans l'Alto Penedès, l'une des zones les plus fraîches de la région. Cette situation garantit : Acidité fraîche Faible taux d'alcool Maturation lente des raisins Arômes purs Les sols calcaires confèrent aux vins une minéralité et une tension prononcées, créant ainsi complexité et élégance. 🍾 Josep Masachs - La force silencieuse Au sein du collectif, Josep Massana (Masachs) joue un rôle clé. Vigneron expérimenté et pionnier de la viticulture biologique et biodynamique, il apporte non seulement son expertise technique, mais aussi un profond respect de la tradition et de la nature. Son implication dans BROT reflète son engagement à produire des vins authentiques et vibrants qui parlent sans fioritures. ✨ Des vins de caractère Les vins de BROT - comme leur Pet Nat - sont non filtrés, non clarifiés et sans sulfites ajoutés. Ils sont vibrants, légèrement troubles et débordants d'énergie. Chaque bouteille est une ode à la terre, au raisin et aux personnes qui le cultivent. « Nous ne faisons pas du vin pour impressionner, mais pour créer un lien - avec la nature, entre nous et avec ceux qui dégustent. » - Manifeste BROT