🍇 Domaine Fabrice Masse - L'héritage bourguignon avec une âme moderne C'est dans le charmant village de Barizey, en bordure de l'appellation Givry en Côte Chalonnaise, que se trouve le Domaine Fabrice Masse - une histoire familiale qui remonte à 1595. Depuis plus de quatre siècles, la famille Masse travaille assidûment les vignes de Bourgogne, génération après génération, avec pour ligne directrice : le respect de la terre et l'amour du vin. 👨‍👦 Une famille, une vision - Fabrice Masse est à la tête du domaine depuis 2000. Il a pris la suite de son père Roland, dont il a poursuivi le travail en alliant tradition et innovation. Avec le soutien de son oncle, ancien œnologue aux Hospices de Beaune, Fabrice a développé une cave dynamique qui transforme ses propres raisins ainsi que des moûts et des raisins soigneusement sélectionnés par des vignerons amis. 🏡 Un domaine de caractère - Le domaine s'étend aujourd'hui sur 15 hectares répartis sur des terroirs prestigieux de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais : Givry, Mercurey, Montagny, Rully, Mâcon. Les vins sont vinifiés dans une cuverie moderne, dotée d'une table de tri ultramoderne pour une sélection optimale des raisins - un équilibre parfait entre précision et artisanat. 🌿 Durable et naturel - Le Domaine Masse travaille selon les principes de la viticulture durable : faibles rendements, pas d'engrais artificiels, travail du sol naturel avec labours peu profonds et griffage. Les vignes sont soigneusement entretenues pour respecter la biodiversité et préserver l'expression du terroir. 🍷 Style du vin : Bourgogne avec finesse et profondeur Rouge (Pinot Noir) : Elégant, fruité et raffiné - avec des cuvées comme Givry et Rully. Blanc (Chardonnay) : Frais, minéral et gourmand - de Givry, Rully et du Mâconnais. 🌍 Un domaine avec une âme - Le Domaine Fabrice Masse n'est pas une grande maison commerciale, mais une entreprise familiale où chaque vigne est cultivée à la main et où chaque bouteille est le résultat de plusieurs générations de travail artisanal. Ici, vous ne goûtez pas seulement la Bourgogne, vous goûtez l'histoire d'une famille qui vit pour sa terre. "La viticulture est pour nous un langage familial, une façon de relier le passé, le présent et l'avenir. - Fabrice Masse