🍇 Domaine Fabrice Masse – Bourgondisch erfgoed met een moderne ziel In het charmante dorpje Barizey, aan de rand van de appellatie Givry in de Côte Chalonnaise, ligt Domaine Fabrice Masse – een familieverhaal dat teruggaat tot 1595. Al meer dan vier eeuwen lang bewerkt de familie Masse met toewijding de wijngaarden van de Bourgogne, generatie na generatie, met als leidraad: respect voor het land en liefde voor de wijn. 👨‍👦 Een familie, een visie - Sinds 2000 staat Fabrice Masse aan het roer van het domein. Hij nam het stokje over van zijn vader Roland, en bouwde voort op diens werk met een combinatie van traditie en innovatie. Met de steun van zijn oom – voormalig oenoloog van de Hospices de Beaune – ontwikkelde Fabrice een dynamisch wijnbedrijf dat zowel eigen druiven als zorgvuldig geselecteerde moûts en druiven van bevriende wijnboeren verwerkt. 🏡 Een domein met karakter - Het domein beslaat vandaag 15 hectare verspreid over prestigieuze terroirs in de Côte Chalonnaise en de Mâconnais: Givry, Mercurey, Montagny, Rully, en Mâcon. De wijnen worden gevinifieerd in een moderne cuverie, met een geavanceerde sorteertafel voor optimale druivenselectie – een perfecte balans tussen precisie en ambacht. 🌿 Duurzaam en natuurlijk - Domaine Masse werkt volgens de principes van duurzame wijnbouw: lage rendementen, geen kunstmest, en een natuurlijke bodembewerking met oppervlakkige ploegen en klauwen. De wijngaarden worden met zorg onderhouden om de biodiversiteit te respecteren en de expressie van het terroir te behouden. 🍷 Wijnstijl: Bourgogne met finesse en diepgang Rood (Pinot Noir): Elegant, fruitgedreven en verfijnd – met cuvées als Givry en Rully. Wit (Chardonnay): Fris, mineraal en gastronomisch – uit Givry, Rully en de Mâconnais. 🌍 Een domein met een ziel - Domaine Fabrice Masse is geen groot commercieel huis, maar een familiebedrijf waar elke wijnstok met de hand wordt verzorgd en elke fles het resultaat is van generaties vakmanschap. Hier proef je niet alleen Bourgogne – je proeft het verhaal van een familie die leeft voor haar land. “Wijn maken is voor ons een familietaal – een manier om verleden, heden en toekomst met elkaar te verbinden.” – Fabrice Masse