Domaine Bouquin Dupont is een champagnehuis gelegen in Avize, in de prestigieuze regio Côte des Blancs, bekend om zijn Grands Crus van Chardonnay. De historiek van het wijndomein gaat terug naar 1929 wanneer Paul Emile Gaston Dupont enkele wijngaarden aankoopt in Avize. Hij begint met het maken van Champagnes in 1934. Zijn dochter Liliane trouwt met Michel Bouquin en samen breiden ze het domein uit met wijngaarden in Cramant. Momenteel is het zoon Dominique Bouquin, samen met zijn zoon, die het domein runt. Ook hij zorgt voor uitbreiding van het domein door in 1986 enkele wijngaarden bij te kopen op de Grand Cru Le-Mesnil-sur-Oger, waardoor de aanwezigheid van het huis in de meest prestigieuze terroirs van de Côte des Blancs werd versterkt. De filosofie van het huis is gebaseerd op respect voor het terroir en het streven naar uitmuntendheid. De champagnes worden gemaakt van druiven afkomstig van duurzame landbouw, waarbij milieuvriendelijke praktijken worden bevorderd. Het huis streeft ernaar champagnes van hoge kwaliteit te produceren die de typiciteit van de Grands Crus van Chardonnay weerspiegelen. Het domein strekt zich uit over ongeveer 1,6 hectare wijngaarden. Deze liggen dan wel op 4 van de beste Grand Cru gemeenten van de Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger en Mesnil-sur-Oger). Deze terroirs staan bekend om hun kalkrijke bodem, ideaal voor de teelt van Chardonnay, wat finesse en elegantie aan de champagnes geeft. Hij produceert gemiddeld 15.000 flessen per jaar. Alles gebeurt hier nog met de hand. Gaande van het werk in de wijngaard als het werk in de wijnkelder. De “remuage” gebeurt met de hand, de “dégorgement” gebeurt “à la volée” en zelfs de wijnetiketten worden met de hand aangebracht. Kortom een ambachtelijk topproduct waar de oplage zeer beperkt van is. Hij maakt droge, frisse en tegelijk zeer minerale Champagnes. De echte pareltjes van het huis zijn de cuvées “Vieille Vigne” van zijn oudste wijnstokken en de “Cuvée Jarod”, waarvan de basis wijn gerijpt heeft in eikenhouten vaten afkomstig van een bevriende wijnboer in Nuits-Saint-Georges in de Bourgogne. Ik hebben het geluk gehad dat ik reeds vele jaren zijn champagnes drink en ik nu ook voor het eerst een kleine allocatie heb kunnen verkrijgen. Recent vernamen we van hem dat hij geen nieuwe klanten meer aanneemt aangezien hij jaar in jaar uit te weinig wijn heeft om zijn bestaande klanten te kunnen leveren. We zijn dan ook fier u deze geweldige Champagnes te mogen aanbieden.