Domaine de Cantarelle – Authentieke Provençaalse Wijnen met Respect voor de Natuur In het schilderachtige dorp Brue-Auriac, midden in de groene heuvels van de Provence verte, , aan de rand van het Parc Naturel Régional du Verdon, ligt Domaine de Cantarelle—een indrukwekkend wijndomein van 130 hectare waar terroir, traditie en duurzaamheid samenkomen in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat terug tot de Romeinse tijd, maar het moderne verhaal van Cantarelle begint in 2017, toen het domein werd overgenomen door Pascal Debon en Élodie Dieudonné. Élodie groeide op tussen de wijnranken: haar familie was al generaties actief in de wijnbouw. Na de verkoop van hun vorige domein besloot ze samen met haar vader Claude en Pascal Debon een nieuw hoofdstuk te schrijven met Cantarelle. Sindsdien is er fors geïnvesteerd in zowel de wijngaarden als de wijnkelder. Met moderne vinificatietechnieken, een sterke focus op kwaliteit en respect voor het terroir, produceert Domaine de Cantarelle elegante roséwijnen, verfijnde witte cuvées en karaktervolle rode wijnen. Druivenrassen zoals Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Rolle en Clairette vinden hier hun expressie in wijnen die het Provençaalse landschap weerspiegelen. Het domein werkt volgens de principes van Haute Valeur Environnementale (HVE), met aandacht voor biodiversiteit, waterbeheer en duurzame landbouw. De wijngaarden liggen op een hoogte van 310 meter en profiteren van kalk- en kleirijke bodems, een mediterraan klimaat en de verkoelende invloed van de Mistral. Deze natuurlijke omstandigheden zorgen voor wijnen met frisheid, finesse en een uitgesproken karakter. Elke fles weerspiegelt de toewijding en het vakmanschap van een domein dat kiest voor kwaliteit én duurzaamheid. Domaine de Cantarelle is een ontdekking voor wie houdt van eerlijke, expressieve wijnen met een verhaal.