Vinosolis – Les Nouveaux Occitans Wijnen met karakter uit het hart van de Languedoc Tussen de historische steden Carcassonne en Narbonne, in het zonovergoten zuiden van Frankrijk, ligt Vinosolis – het wijndomein achter het vernieuwende project Les Nouveaux Occitans. Hier, in het hart van de Languedoc, komen traditie en moderniteit samen in wijnen die het terroir en de geest van Occitanië weerspiegelen. De wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, met verkoelende invloeden van de Middellandse Zee en de wind. De bodems – een gevarieerde mix van kalksteen, klei en kiezel – geven de wijnen hun structuur, frisheid en aromatische diepgang. Deze natuurlijke omstandigheden zorgen voor een perfecte balans tussen rijp fruit en levendige fraîcheur. Het domein werd in 2020 opgericht door drie vrienden – Nicolas, Guillaume en Florent – die hun passie voor wijn en terroir bundelden in een ambitieus project. Ze werken nauw samen met lokale wijnboeren, oogsten met de hand en grijpen minimaal in tijdens het vinificatieproces. Hun filosofie is helder: wijnen maken die puur, eerlijk en expressief zijn – een directe weerspiegeling van het land en de mensen erachter. De wijnen van Les Nouveaux Occitans zijn levendig en toegankelijk, maar steeds met karakter. Van een frisse, vegan Sauvignon Blanc tot een kruidige blend van Syrah en Grenache – elke cuvée vertelt een verhaal van zon, aarde en vakmanschap. Les Nouveaux Occitans is meer dan een wijnlabel. Het is een beweging die de Occitaanse identiteit nieuw leven inblaast, met respect voor traditie en oog voor de toekomst.