Manoir du Carra – Vijf generaties passie in het hart van de Beaujolais Manoir du Carra is een van de meest authentieke familiedomeinen van de Beaujolais, gelegen in het pittoreske dorpje Denice. Het domein dateert van 1850 en bestaat uit een herenhuis, een wijnmakerswoning en nieuw pand en een overwelfde kelder, omringd door wijngaarden die al vijf generaties lang in dezelfde familie zijn. Hier, in het hart van de Beaujolais, werkt de familie Sambardier met toewijding aan één doel: wijnen maken die het karakter van hun terroir en de finesse weerspiegelen. In 1918 trad Jean-Marie Sambardier in dienst als wijnmaker op het domein. Zijn zoon Jean zette het werk verder, en in 1962 kocht hij het volledige domein om een eigen productie op te starten en de appellaties te diversifiëren. In 1972 nam Jean-Noël Sambardier het over. Vandaag leiden zijn zonen Frédéric en Damien het domein - Frédéric na jarenlange ervaring in de wijnhandel in de Verenigde Staten, Damien na zijn vorming bij het gerenommeerde Domaine Laroche in Chablis. Van 4 hectare in 1962 groeide het domein uit tot meer dan 37 hectare, verspreid over 50 percelen met wijnstokken van 50 tot 100 jaar oud. Van de klei-kalksteenpercelen in het zuiden (Beaujolais blanc, Bourgogne) tot de graniethellingen van de crus in het noorden (Brouilly, Juliènas, Moulin à Vent, Fleurie, Morgon) - Manoir du Carra is een van de weinige domeinen in de regio die de volledige breedte van de Beaujolais en de aanpalende Bourgogne bespeelt. Alle wijnen worden handmatig geoogst en gesorteerd bij aankomst in de kelder. Ze werken duurzaam en met respect voor de natuur - volgens een strikte “Qualité et Environnement”-charter en gecertificeerd met het label Haute Valeur Environnementale (HVE). De wijngaarden worden bewerkt met respect voor biodiversiteit, bodemleven en toekomstige generaties. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om de unieke expressie van het terroir te behouden. Een domein met een ziel Manoir du Carra is geen industriële wijnproducent, maar een familiebedrijf waar elke wijnstok met de hand wordt verzorgd, en elke fles een verhaal vertelt. Een verhaal van liefde voor het land, respect voor het verleden en vertrouwen in de toekomst.