Celler Mas Pòlit – Wijn met de Ziel van de Bergen In het noordoosten van Catalonië, genesteld tussen de natuurparken van L’Albera en Cap de Creus, ligt Celler Mas Pòlit—een wijndomein waar eeuwenoude traditie, ruig landschap en moderne wijnbouw samenkomen. Gevestigd in het dorp Vilamaniscle, in de regio Alt Empordà, is dit domein sinds 1572 in handen van de familie Heras. Vandaag leidt Pepe Heras het domein met passie, precisie en een diep respect voor het land. De wijngaarden van Mas Pòlit liggen op de steile hellingen van de Balmeta-bergketen, op bodems die arm zijn aan voedingsstoffen maar rijk aan karakter: zure, stenige leisteen (licorella). Deze arme, minerale gronden dwingen de wijnstokken om diep te wortelen, wat resulteert in lage opbrengsten per plant, maar druiven met een uitzonderlijke concentratie aan suikers en polyfenolen. Het mediterrane klimaat, gecombineerd met de krachtige Tramuntana-wind, zorgt voor gezonde druiven en een uitgesproken frisheid in de wijnen. De wijnen van Mas Pòlit worden uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig van het eigen domein. Elke fles weerspiegelt de unieke persoonlijkheid van het terroir—een combinatie van hoogte, wind, steen en zon. De druivenrassen, waaronder Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre en Moscatel d’Alexandrië, worden met de hand geoogst en zorgvuldig gevinifieerd in een moderne kelder die traditie en technologie verenigt. In 2023 werd de wijn Mas Pòlit bekroond met de Vinari d’Or voor beste gerijpte wijn van Catalonië—een erkenning van de kwaliteit en toewijding waarmee Pepe Heras zijn wijnen maakt. Celler Mas Pòlit is geen wijnhuis, het is een landschap in vloeibare vorm. Een plek waar de natuur de hoofdrol speelt, en waar elke fles een eerbetoon is aan de kracht en schoonheid van Empordà.