Tavares da Pina – Rufia tinto
Een natuurlijke Dão met veel charme tegen een vriendelijke prijs. Tavares de Pina maakt Rufia van jaen, rufete en touriga nacional, van wijngaarden op 500 meter in een vallei met graniet en rode klei.
Tussen de stokken groeien klaver, lavendel en kamille voor de biodiversiteit. Spontaan vergist met natuurlijke gisten, met schilcontact, weinig sulfiet en zonder overdreven filtering: fris rood fruit, kruiden, een aardse toets en elegante zuren.
Lekker bij gegrild vlees, lam, gevogelte, charcuterie, lichte stoofpotten en tapas.
Lekker bij vlees
frisse smaak
Lichte natuurlijke wijn met lage alcohol
/fles 0,75L
Hulp nodig?
Levi wijns - uw persoonlijke wijnadviseur
Heeft u vragen over onze wijnen of wilt u advies over de perfecte
pairing? Bel me gerust, ik heb altijd tijd voor een goed glas… en
een goed gesprek!
+32 (0)476277012
levi@levino.be
Kenmerken
appellatieDão
stijlFris - Rood fruit - Kruidig - Aards - Elegant
druifsoortJaen, Rufete, Touriga Nacional
wijnjaar2016
regio
wijndomein
klimaatAtlantisch bergklimaat – koel, met mistige ochtenden, grote verschillen tussen dag en nacht en meer regen dan in het zuiden van Portugal
wijnbouwDuurzaam – bodembedekking met klaver, lavendel en kamille voor biodiversiteit
wijnsoort rood
fOODpAIRING
Gegrild vlees, lam, gevogelte, charcuterie, lichte stoofpotten, mediterrane gerechten, tapas
Vinificatie
Minimale interventie – spontane gisting met natuurlijke gisten – schilcontact – weinig SO₂ – geen overdreven filtering
Wijngaard
Wijngaarden op 500 meter hoogte met graniet en leem/rode kleibodem