Quinta do Reguiero – Trajadura Alvarinho
Lekker bij vis
frisse smaak
Kan als aperitief gedronken worden
/fles 0,75L
Hulp nodig?
Levi wijns - uw persoonlijke wijnadviseur
Heeft u vragen over onze wijnen of wilt u advies over de perfecte
pairing? Bel me gerust, ik heb altijd tijd voor een goed glas… en
een goed gesprek!
+32 (0)476277012
levi@levino.be
Kenmerken
appellatieVinho Verde - Monção e Melgaço
stijlFris - Fruitig - Floraal - Elegant
druifsoortAlvarinho en Trajadura
wijnjaar2024
regioVinho Verde - Monção & Melgaço
wijndomeinQuinta do Regueiro
klimaatKoel en vochtig met Atlantische invloed
wijnbouwduurzame landbouwmethoden en een grote zorg voor milieu, terroir en natuur.
wijnsoort wit
fOODpAIRING
Schaaldieren, visgerechten, ceviche, aperitief
Vinificatie
De druiven Trajadura en Alvarinho worden afzonderlijk geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. De oogst gebeurt meestal manueel, om de delicate trossen intact te houden. Na een zachte persing ondergaat het sap een koude bezinking om het te klaren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde, lage temperaturen. Hierdoor blijven de primaire aroma’s – citrus, groene appel, witte bloemen – fris en zuiver bewaard. Er volgt een korte rijping “sur lies” met regelmatige bâtonnage, wat de wijn meer textuur en rondheid geeft zonder het frisse karakter te verliezen.
Wijngaard
De wijngaarden liggen in de subregio Monção e Melgaço (Noord-Portugal, in de Vinho Verde DOC). Hier zijn de bodems overwegend graniet- en zandhoudend, arm aan organisch materiaal, maar rijk aan mineralen. Dit terroir, gecombineerd met het Atlantische klimaat, geeft een natuurlijke frisheid en een uitgesproken mineraliteit.