Vieira de Sousa – Reserva Branco 2024
Vieira de Sousa is een familiedomein in de Douro met een geschiedenis die teruggaat tot de 17de eeuw. Luísa Borges maakte er in 2009 haar eerste oogst; in 2021 werd het domein verkozen tot Fortified Wine Producer of the Year.
Deze Reserva Branco komt van één perceel op het frisse, droge plateau van Celeirós. De met de hand geplukte rabigato, viosinho en gouveio vergisten op lage temperatuur in Franse barriques en rijpen er daarna nog een jaar op, met bâtonnage in de eerste maanden. Het hout is mooi verweven en overheerst niet.
Romig en vol, met geel en exotisch fruit, peer, perzik, vijg en een toets van toast en vanille. Goede zuren en een lange, kruidige afdronk. Lekker bij paella, stevige witte vis, kreeft, gevogelte of kalfsvlees.
Lekker bij vis
Vol en romig
Uit de Douro
/fles 0,75L
Hulp nodig?
Levi wijns - uw persoonlijke wijnadviseur
Heeft u vragen over onze wijnen of wilt u advies over de perfecte
pairing? Bel me gerust, ik heb altijd tijd voor een goed glas… en
een goed gesprek!
+32 (0)476277012
levi@levino.be
Kenmerken
appellatieDO Douro
stijlVol - Romig - Geel fruit - Hout
druifsoortRabigato, Viosinho, Gouveio
wijnjaar2024
regio
wijndomein
klimaatMediterraan-continentaal – hete, droge zomers en koude winters in de Douro-vallei, met steile leisteenhellingen langs de rivier
wijnbouwFamiliedomein in de Douro
wijnsoort wit
fOODpAIRING
Paella, stevige witte vis, kreeft, gevogelte, varkens- of kalfsvlees
Vinificatie
Handpluk, zachte persing, gisting op lage temperatuur in Franse barriques, daarna een jaar rijping in barrique met bâtonnage
Wijngaard
Eén perceel op het plateau van Celeirós, een fris en droog gebied in de Douro