Le Lagrein est le cépage rouge emblématique de Bolzano. Cette Riserva provient des sols alluviaux profonds de la Talfer à Gries, faits de sable, de gravier et de porphyre. Robe profonde, ample et épicé, c’est l’un des sommets de la gamme du domaine. Le Weingut Ignaz Niedrist est situé à Girlan, sur la commune d’Eppan, le long de la route des vins du Haut-Adige. Ce domaine familial travaille des parcelles très contrastées : les moraines caillouteuses de Girlan, les coteaux calcaires d’Eppan Berg, les sols alluviaux de porphyre de Gries près de Bolzano et les graviers calcaires au-dessus du lac de Caldaro.