Alessandro Rivetto – Barbera d’Alba
Lekker bij rood vlees, wild en kaas
krachtig
Elegante structuur met delicate tannines
/fles 0,75L
Hulp nodig?
Levi wijns - uw persoonlijke wijnadviseur
Heeft u vragen over onze wijnen of wilt u advies over de perfecte
pairing? Bel me gerust, ik heb altijd tijd voor een goed glas… en
een goed gesprek!
+32 (0)476277012
levi@levino.be
Kenmerken
appellatieBarbera d'Alba DOC
stijlFruitig - Krachtig - Elegant - Rijp rood fruit
druifsoort100% Barbera
wijnjaar2024
regioPiemonte
wijndomeinAzienda Agricola Alessandro Rivetto
klimaat continentaal
wijnbouwConventioneel
wijnsoort rood
fOODpAIRING
Rijke gerechten, pastagerechten met smaakvolle sauzen, rood en wit vlees, charcuterie en kazen
Vinificatie
Na ontsteeling vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 30°C in roestvrijstalen tanks. De maceratie duurt ongeveer 12 dagen. Rijping gebeurt gedurende ongeveer 10 maanden in Slavonisch eiken vaten, gevolgd door enkele maanden flesrijping.
Wijngaard
Gelegen in Alba met een kalk-klei bodem. Druiven worden met de hand geoogst.