Alessandro Rivetto – Barbaresco
Lekker bij vlees
krachtig
elegante structuur met rijpe tannines
/fles 0,75L
Hulp nodig?
Levi wijns - uw persoonlijke wijnadviseur
Heeft u vragen over onze wijnen of wilt u advies over de perfecte
pairing? Bel me gerust, ik heb altijd tijd voor een goed glas… en
een goed gesprek!
+32 (0)476277012
levi@levino.be
Kenmerken
appellatieBarbaresco DOCG
stijlKrachtig - Floraal - Kruidig - Elegant
druifsoort100% Nebbiolo
wijnjaar2020
regioPiemonte
wijndomeinAzienda Agricola Alessandro Rivetto
klimaatContinentaal
wijnbouwConventioneel
wijnsoort rood
fOODpAIRING
Geroosterd wit vlees, gegrild rood vlees en groenten, vleesstoofschotels, wildgerechten, harde kazen, hazelnoottaart
Vinificatie
Na ontsteeling en koude persing van twee dagen vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De schilweking duurt ongeveer 20 dagen. Rijping gebeurt gedurende minstens 26 maanden, waarvan minimaal 9 maanden op hout en 6 maanden op fles.
Wijngaard
Gelegen nabij Alba met een bodem van kalk en klei, handmatige oogst